Варення з черешні з лимоном

Рецепт 5. Варення з черешні з лимонною кислотою

Інгредієнти

  • стигла черешня – кілограм;
  • кислота лимонна;
  • кілограм цукру;
  • 200 мл питної води;
  • ванілін.

Спосіб приготування

1. Промиваємо ягоди черешні в декількох водах, очищаючи їх від плодоніжок.

2. У емальований або мідний таз насипаємо цукор і вливаємо питну воду. Ставимо таз на вогонь і готувати, постійно помішуючи, хвилин п’ять з моменту закипання.

3. Викладаємо в сироп черешню і тримаємо на вогні, поки маса не закипить. Видаляємо шумівкою піну. Вимикаємо вогонь і залишаємо ягоди на три години, накривши кришкою.

4. Через три години знову включаємо вогонь і даємо ягодам закипіти. Варимо хвилин п’ять, і знову залишаємо на три години.

5. Процедуру повторюємо в третій раз, додавши лимонну кислоту і ванілін. Розкладаємо готове варення по стерильним півлітрових баночках і закатуємо.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10