Варення з черешні з лимоном

Рецепт 7. Варення з чорної черешні з лимоном

Інгредієнти

  • один лимон;
  • кілограм цукрового піску;
  • 1 кг черешні.

Спосіб приготування

1. Ягоди чорної черешні перебираємо, видаляємо підгнилі плоди і обриваємо хвостики. Виймаємо з ягід кісточки з допомогою шпильки або шпильки. Перекладаємо черешню в мідний таз, пересипаємо цукром і витримуємо годину, щоб ягоди пустили сік.

2. Таз відправляємо на слабкий вогонь, чекаємо, поки вміст закипить, варимо сім хвилин при слабкому кипінні, періодично знімаючи піну. Прибираємо з вогню і залишаємо на шість годин, щоб черешня просочилася сиропом.

3. Ставимо таз вдруге на вогонь. Лимон моєму, обтираем і нарізаємо тонкими пластинками, видаливши всі кісточки. Кладемо скибочки лимона варення, і готуємо на повільному вогні хвилин п’ять. Вимикаємо вогонь і залишаємо на шість годин.

4. В третій раз варимо на повільному вогні, поки варення не загусне. Розкладаємо злегка остигле варення по банках і герметично закатуємо кришками, попередньо прокип’ятивши їх.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10