Варення-п’ятихвилинка з чорниці

Чорнична п’ятихвилинка «Ароматна»

Наповнити варення з лісової ягоди чорниці ароматами лісу, природи, запашистых трав – оригінальна ідея! Всім, хто любить трав’яні чаї і різні мікси, варто спробувати. Головне – знайти підходящі рослини. Втім, твердого рецепту тут немає, склад добавок можна варіювати. Якщо немає можливості зірвати їх, можна купити в аптеці!

Інгредієнти

• Приблизно два кілограми чорниці
• Цукру потрібно у півтора – два рази менше, занадто нудотним таке варення бути не повинно
• По невеликому пучку або оберемку листя смородини, суниці, гілочок м’яти, меліси, чебрецю, материнки та деяких інших трав за бажанням.
• Півсклянки води

Спосіб приготування

• Ягоди приготувати звичайним чином – вибрати сміття, добре промити.
• З’єднати в ємності для варіння воду і цукор, поставити на вогонь, дати трохи покипіти.
• Трави – сухі або свіжі – скласти разом і зав’язати в марлю, можна добре обмотати шматком бинта, головне щоб нитки не відокремлювалися і трави були добре закріплені.
• У сироп покласти ягоди і варити п’ять хвилин.
• Якщо трави сушені, їх опустити в варення відразу ж на початку кипіння. Якщо рослини зірвані свіжими, вони більш ніжні і кипіння вб’є аромати. Пучок з свіжих трав потрібно додати в варення на останній хвилині, перед зняттям з вогню.
• Особливість такого варення в тому, що воно повинно охолонути у великій ємності – в якій варили або перелити в іншу, але обов’язково з травами. Коли повністю охолоне, трави можна витягнути.