Хитрощі і поради по приготуванню п’ятихвилинки з чорниці
Варити варення потрібно в емальованому посуді.
Заважати п’ятихвилинку найкраще дерев’яною ложкою або лопаткою.
Кількість цукру в п’ятихвилинці не принципово, особливо якщо це буде закатана банку. Збереження залежить від герметичності і стерильності. А цукор в варення кладуть за смаком.
Щоб ягоди з цукром виділили побільше соку, їх можна поставити в тепле місце.
Чорниця втратить менше корисних речовин, якщо буде готуватися при легкому кипени, а не при сильному бурління. Для цього вогонь повинен бути середнім.
Якщо ягоди трохи недоспелые, п’ятихвилинку краще варити в кілька прийомів. Цим же домагаються і більш густої консистенції варення.
