Варення-п’ятихвилинка з чорниці

Основні принципи приготування п’ятихвилинки з чорниці

Чорниця для варення-п’ятихвилинки підходить свіжа, зріла, нещодавно зібрана.

Насамперед, ягоду потрібно підготувати. Справа ця нескладна – з чорниці потрібно прибрати листочки і випадково потрапив сміття, промити.

Далі існує кілька варіантів. В одних чорниця засипають цукром і повільно гріється. Цукор тане, після кипіння варення варять кілька хвилин. В інших випадках спочатку з води і цукру готують сироп. У нього вже поміщають чорницю і також недовго варять.

Є варіанти, коли п’ятихвилинку остуджують і проварюють знову. У будь-якому випадку час варіння не перевищує п’яти хвилин.

Готове варення можна гарячим розлити по банках і закрити металевими кришками. Можна остудити в банках і тільки потім накрити кришками з капрону. Залежить від того, де вона буде зберігатися під залізними кришками можна залишати без холодильника і на більш довгий термін.

Чорничну п’ятихвилинку можна готувати, додаючи інші ягоди – найчастіше це лісова суниця, полуниця, чорна смородина.