Варення-п’ятихвилинка з чорниці

П’ятихвилинка з чорниці та суниці

З’єднати кілька лісових ягід разом, додати цукру і трохи поварити – вийде чудове варення, повне вітамінів, смаків і запахів. Для цього варення садову суницю краще не брати. Відмінно підійде ароматна суниця лісова, а також польова полуниця, яка росте на луках і в степу.

Інгредієнти

• Півкілограма чорниці
• Півкілограма суниці – можна вибрати інші пропорції
• Кілограм цукру – кількість варіювати в залежності від солодощі ягід і своїх смаків
• Пучок листя суниці

Спосіб приготування

• Ягоди промити. У суниці відірвати «хвостики» – чашолистки.
• Скласти ягоди разом і засипати цукром. Приблизно через годину з’явиться сік.
• Поставити ємність з ягодами і цукром на вогонь і помішувати, щоб цукор добре розчинився.
• Коли варення почне закипати, зменшити вогонь і дати поваритися п’ять хвилин.
• Перед вимиканням покласти міцно пов’язаний пучок листя для більшого аромату.
• Дати постояти після зняття з вогню хвилин п’ять і розлити по банках, листя прибрати або покласти в одну з банок – вона буде запашистой.
• Якщо варення дуже рідке, остудити і закип’ятити ще раз. Листя додавати останнім кипіння.