Варення-п’ятихвилинка з чорниці

П’ятихвилинка з чорниці з лимонним ароматом

Нерідко чорниця потрапляє до господині в занадто солодкому вигляді. Це буває, коли ягода сильно переспела. Варення з неї виходить дуже вже приторне. Тому рекомендують знизити кількість цукру і додати лимонного соку. А якщо збагатити суміш ще і цедрою лимона, вийде десерт з приємним додатковим відтінком смаку і аромату.

Інгредієнти

• Дуже стигла чорниця – близько кілограма
• Цукру береться трохи менше – приблизно 800 грамів, однак ласуни можуть взяти і цілий кілограм
• Великий лимон або два невеликих
• 100 мл води

Спосіб приготування

• Воду і цукор з’єднати в ємності для варення і поставити на невеликий вогонь для приготування сиропу. Нагрівати, помішуючи, до закипання.
• З лимона натерти цедру, чим більше, тим краще.
• Після цього видавити сік, теж максимальну кількість.
• Чорницю добре промити, дати стекти воді і завантажити в киплячий сироп.
• Перешкодити, додати цедру лимона і варити не більше п’яти хвилин.
• Вилити лимонний сік в варення, ретельно розмішати і прибрати ємність з вогню.
• Можна розливати по банках або, остудити, подавати на стіл.