Торти з шоколадок
Торт з шоколадок – хитрощі приготування і корисні поради
• Шоколад розтопиться швидше і якісніше, якщо в нього долити трохи молока або вершків.
• В коржі для торта краще додавати натуральний гіркий шоколад. Вміст у ньому какао не повинно перевищувати 76% відсотків. Разом з темним молочним шоколадом бажано додавати какао, яке додасть коржам ще більш темний колір.
• Для крему ж, краще використовувати плитки молочних шоколадок. Натуральний гіркий продукт, може надати кремовою масою характерну гірчинку.