Торт «Пташине молоко» в домашніх умовах

Торт «Пташине молоко» в домашніх умовах – покроково і докладно. Рецепти тортів «Пташине молоко» в домашніх умовах на желатині

Пташине молоко – легендарний торт, який знають всі.

До речі, багато його вміють готувати і не приховують рецептів.

Тут зібрані найбільш прості варіанти популярного торта з суфле, які можна легко і без зайвих витрат зробити вдома.

Торт «Пташине молоко» – загальні принципи приготування

На відміну від однойменних цукерок, торт готується з коржами. Їх може бути два або один, у залежності від рецепту. Найчастіше використовується бісквіт або пласти з пісочного тіста. Між ними прокладають суфле, яке і є родзинкою даного десерту.

З чого готують крем-суфле:

• молоко, вершки;

• яйця;

• масло;

• цукор.

Але головне – це загусник. Для застигання використовується агар-агар або желатин. Зустрічаються рецепти на основі молочної манної каші, один з них є нижче. Цей тортик завжди покривають глазур’ю, найпростіший варіант готується з плитки шоколаду, складніше – варіння фінішного покриття з порошку какао.