Торт «Зебра» на кефірі: рецепти і секрети приготування смачного десерту. Як швидко і смачно приготувати торт «Зебра» на кефірі

Рецепт 3. Ванільний торт «Зебра» на кефірі

Інгредієнти:

• 4 яйця;

• кефір з високим відсотком жирності – 265 мл;

• цукор – 220 г;

• 135 г масла вершкового;

• какао – 45 г;

• підлога десертної ложки ваніліну;

• сода – 35 г;

• борошно – 385 г;

• пісне масло – 35 мл

Спосіб приготування:

1. Яйця з’єднують з цукром і збивають міксером до стійкої білосніжною маси.

2. Вливають не холодний кефір, збивають ще 2 хвилинки.

3. Масло кладуть на плоску тарілку, поміщають на 1 хвилинку в мікрохвильову піч, виймають. Остуджують і вливають в кефірно-яєчну суміш додають ванілін, збивають ще трохи.

4. Соду змішують з просіяним борошном і потихеньку всипають в масу в кілька прийомів, часто перемішуючи.

5. Вимішують тісто до консистенції як густа сметана.

6. Трохи тіста перекладають в іншу ємність і перемішують з какао.

7. Ополоники викладають на середину змащеної маслом форму невелику кількість шоколадного тіста, на нього біле тісто, повторюють, поки не закінчаться дві маси.

8. За допомогою зубочистки роблять на поверхні лінії від середини до бічних стінок форми.

9. Поміщають форму в розігріту духовку на 35 хвилин.

10. Вимикають духовку, виймають форму з тортом і злегка остуджують.

11. Перед подаванням посипають цукровою пудрою, розрізають на порції.