Торт «Зебра» на кефірі: рецепти і секрети приготування смачного десерту. Як швидко і смачно приготувати торт «Зебра» на кефірі
Рецепт 1. Класичний торт «Зебра» на кефірі
Інгредієнти:
• по 25 г солі і соди;
• 365 г борошна;
• 3 яйця;
• 255 мл кефіру;
• 225 г цукру;
• 110 г какао-порошку;
• 65 г вершкового масла.
Спосіб приготування:
1. Ставлять розігріватися духовку.
2. З допомогою міксера збивають яйця з цукром на невеликій потужності не більше трьох хвилин.
3. Вливають не холодний кефір, всипають сіль і продовжують збивати ще кілька хвилиночок.
4. В отриману суміш невеликими порціями вводять борошно з содою, добре розмішують ложкою до однорідної, трохи густоватой консистенції.
5. Невелику кількість тіста переливають в іншу чашку.
6. В одну половину всипають какао-порошок і добре розмішують, а першу залишають білої.
7. У змащену маслом форми викладають ополоники спочатку білу масу в центр.
8. У центр білої маси вливають коричневу суміш, те ж саме повторюють кілька разів.
9. Зубочисткою або інший дерев’яною паличкою проводять лінії від центру до краю.
10. Випікають 30 хвилин.
11. Перед подачею охолоджують і нарізають на порції.