Торт з маком
Рецепт 3. Маковий торт «Міністерський»
Інгредієнти
харчова сода – третина ч. л.;
чотири яйця;
борошно – стакан;
мак – 250 г;
кефір – 200 мл;
борошно пшеничне – стакан;
цукровий пісок – 250 р.
Крем
100 г порошку какао;
вершкове масло – пачка;
згущене молоко – банку.
Прикраса
шоколадна стружка.
Спосіб приготування
1. У миску розбиваємо яйця і злегка збовтуємо виделкою. Висипаємо в яєчну суміш мак і перемішуємо. Відправляємо на ніч у холодильник.
2. Всипаємо в макову суміш цукор, вливаємо кефір і всипаємо борошно, попередньо просіяти її з харчовою содою. Вимішуємо тісто.
3. Форму застеляємо пекарським папером і змащуємо її маслом. Поміщаємо в неї третю частину тіста і випікаємо протягом десяти хвилин при 180 С. Таким же чином випікаємо ще два коржі і остуджуємо їх, виклавши на решітку.
4. Кладемо м’яке масло в каструльку, вливаємо згущене молоко і додаємо порошок какао. Змішуємо і збиваємо до отримання світло-коричневого крему.
5. Коржі проколюємо в декількох місцях ножем. Укладаємо коржі стопкою, кожен щедро змащуючи кремом. Поверхню торта і боки також обмазуємо кремом і присипаємо стружкою шоколаду. Залишаємо в холодильнику просочуватися на ніч.