Торт з маком

Рецепт 3. Маковий торт «Міністерський»

Інгредієнти

харчова сода – третина ч. л.;

чотири яйця;

борошно – стакан;

мак – 250 г;

кефір – 200 мл;

борошно пшеничне – стакан;

цукровий пісок – 250 р.

Крем

100 г порошку какао;

вершкове масло – пачка;

згущене молоко – банку.

Прикраса

шоколадна стружка.

Спосіб приготування

1. У миску розбиваємо яйця і злегка збовтуємо виделкою. Висипаємо в яєчну суміш мак і перемішуємо. Відправляємо на ніч у холодильник.

2. Всипаємо в макову суміш цукор, вливаємо кефір і всипаємо борошно, попередньо просіяти її з харчовою содою. Вимішуємо тісто.

3. Форму застеляємо пекарським папером і змащуємо її маслом. Поміщаємо в неї третю частину тіста і випікаємо протягом десяти хвилин при 180 С. Таким же чином випікаємо ще два коржі і остуджуємо їх, виклавши на решітку.

4. Кладемо м’яке масло в каструльку, вливаємо згущене молоко і додаємо порошок какао. Змішуємо і збиваємо до отримання світло-коричневого крему.

5. Коржі проколюємо в декількох місцях ножем. Укладаємо коржі стопкою, кожен щедро змащуючи кремом. Поверхню торта і боки також обмазуємо кремом і присипаємо стружкою шоколаду. Залишаємо в холодильнику просочуватися на ніч.