Торт «П’яна вишня»: покроково з фото

Торт «П’яна вишня» на сметані

Більш легкий варіант популярного десертного торта готується зі сметанним кремом. Крім того, в бісквітне тісто додається сметана, що робить його більш корж більш вологим. Калорій менше, а на смак так само смачно.

Інгредієнти:

• п’ять яєць;

• 200 мл магазинної сметани в тісто і 500 мл – крем (можна за бажанням збільшити, тоді тор вийде більш вологий);

• 210 грамів цукру в тісто і 230 грамів у просочення;

• півтори склянки білого борошна;

• чотири столові ложки какао;

• чайна ложка соди;

• півсклянки горілки або коньяку

• дві склянки вишні;

• шоколадна крихта (для прикраси, не обов’язково).

Глазур:

• какао – 3 ст. л.;

• цукрова пудра або дрібний цукор – 4 ст. л.;

• масло вершкове – 1 ч. л.;

• вершки або молоко – 4 ст. л.

Спосіб приготування:

Підготувати вишню, заливши її коньяком.

З’єднати цукор з яйцями, збити.

У сметану, всипати соду, перемішати, влити в яйця.

У борошно додати какао, розмішати і просіяти.

Всипати норму борошна, перемішати.

Випекти бісквіт.

Остиглий бісквітний корж розділити ниткою або ножем навпіл.

Цукор і сметану збити.

З половинок коржів вирізати м’якоть.

Поламати її на шматочки і з’єднати зі сметаною і процеженными ягодами. Це начинка.

Наповнити «кошик» нижньої половини коржа начинкою.

Накрити верхньою половинкою.

Зварити глазур.

Обмазати верх і боки торта глазур’ю.

Прикрасити дрібно тертого шоколаду.