Торт «П’яна вишня»: покроково з фото
Торт «П’яна вишня» з вершковим сиром маскарпоне
Ще один варіант прошарку торта «П’яна вишня» (покроковий рецепт з фото практично не відрізняється від інших варіантів) – це ніжний маскарпоне в якості одного з інгредієнтів крему.
Інгредієнти:
• п’ять яєць;
• 90 грамів борошна;
• 180 грамів цукру;
• 35 грамів какао;
• 300 г вишні;
• 350 мл магазинних вершків;
• 125 грамів маскарпоне;
• ? склянки цукрової пудри;
• дві чарки коньяку;
• плитка чорного шоколаду.
Спосіб приготування:
Випекти бісквіт за основним рецептом і повністю остудити його.
Поки корж остигає, заспиртовать вишню.
Приготувати крем, взвив холодні вершки, пудру і маскарпоне.
Зробити бісквітну кошик так, як описано вище.
Змішати вишню, половину шматочків бісквітної «серединки» і ягоди.
Зібрати торт.
Поставити на нього гніт і прибрати в холодильник.
Розчинити шматочки шоколаду так, як описано вище.
Облити торт теплою глазур’ю з боків і зверху, обсипати залишками бісквітної крихти.
Підморозити в холодильнику і подати.