Торт «П’яна вишня»: покроково з фото

Торт «П’яна вишня» з вершковим сиром маскарпоне

Ще один варіант прошарку торта «П’яна вишня» (покроковий рецепт з фото практично не відрізняється від інших варіантів) – це ніжний маскарпоне в якості одного з інгредієнтів крему.

Інгредієнти:

• п’ять яєць;

• 90 грамів борошна;

• 180 грамів цукру;

• 35 грамів какао;

• 300 г вишні;

• 350 мл магазинних вершків;

• 125 грамів маскарпоне;

• ? склянки цукрової пудри;

• дві чарки коньяку;

• плитка чорного шоколаду.

Спосіб приготування:

Випекти бісквіт за основним рецептом і повністю остудити його.

Поки корж остигає, заспиртовать вишню.

Приготувати крем, взвив холодні вершки, пудру і маскарпоне.

Зробити бісквітну кошик так, як описано вище.

Змішати вишню, половину шматочків бісквітної «серединки» і ягоди.

Зібрати торт.

Поставити на нього гніт і прибрати в холодильник.

Розчинити шматочки шоколаду так, як описано вище.

Облити торт теплою глазур’ю з боків і зверху, обсипати залишками бісквітної крихти.

Підморозити в холодильнику і подати.