Торт медовий на водяній бані

Торт медовий на водяній бані «Шоколадний»

Варіант шоколадного медового торта. Який також вимагає прогрівання на водяній бані. Коржі також виходять дуже м’якими, ніжним, добре просочуються кремом. Крем готується простий заварний на молоці, але з додаванням темного шоколаду.

Інгредієнти

• два яйця 1 категорії;

• 10 г звичайної соди;

• цукру 180 грамів;

• 0,05 кг масла;

• 25 грамів какао;

• борошна 0,4 кг;

• 2 ложечки меду.

Крем:

• півлітра молока;

• пара яєць;

• цукру 180 грамів;

• 150 г масла;

• одна шоколадка;

• борошна 40 грамів;

• горішки.

Приготування

1. Какао об’єднати з борошном. Масло змішати з медом і цукром, поставити на водяну баню. Окремо збити яйця. Розтоплюємо мед і масло, гріємо масу до зміни кольору. Знімаємо, кладемо соду і чекаємо пару хвилин, не більше. Тепер виливаємо яйця. А потім і висипаємо борошняну суміш, робимо круте тісто.

2. Ділимо на шматочки, розкачуємо коржі на присипаної борошном поверхні, обрізаємо, переносимо на деко, печемо.

3. Варимо крем. Змішуємо цукор і борошно, додаємо молоко і яйця збиваємо міксером і переносимо на плиту, додаємо покришений шоколад. Варимо на маленькому вогні, поки шоколад не розтане і крем не загусне. Охолоджуємо, додаємо розм’якшене масло.

4. Промазуємо остиглі коржі охолодженим кремом, посипаємо горішками. В цілях економії можна взяти їх суміш з крихтою. Залишаємо на шість годин.