Торт Дюка
Хитрощі та поради для приготування тортів за Дюкану
1. Використання висівок при випічці доставляє багато клопоту, щоб цього уникнути, слід використовувати суміш борошна з вівсяних висівок і кукурудзяного крохмалю.
2. Щоб торти легше готувалися з знежиреного сиру, який, як правило, сухий, слід додавати в нього трохи молока 0%.
3. Для забезпечення однорідності маси десертів з знежирених продуктів слід використовувати при готуванні загусник.
4. Щоб торти і випічка не виходили сухими (а це практично неминуче з Дюкановским набором продуктів) можна використовувати при готуванні трохи оливкової олії.