Торт Дюка

Рецепти тортів Дюка

Рецепт Дюкановского «Наполеона»

Всіма улюблений і широко відомий торт «Наполеон» можна приготувати за рецептом Дюка, базуючись на списку дозволених продуктів.

Для створення коржів знадобляться:

• яйця курячі 3 шт;

• крохмаль 30 гр. порошку;

• цукрозамінник 5 гр.;

• щіпка ваніліну.

Для змішування крему потрібні:

• сухе молоко знежирене (0%) 50 гр.;

• крохмаль 20 гр.;

• цукрозамінник 10 гр.;

• знежирене молоко 1 склянка;

• ванілін.

Сам процес приготування буде складатися з наступних етапів:

1. Першим ділом готується тісто, для цього віночком збовтуються яйця, до збитої маси додаються інші інгредієнти і все ретельно перемішується.

2. Тісто має виходити рідким, не варто цього лякатися, адже коржі будуть готуватися за аналогією з жаркою млинців.

3. Після обсмажування з двох сторін кожен корж повинен охолонути, а в цей час можна зайнятися приготуванням крему.

4. Поміщаємо всі перераховані інгредієнти в ємність з антипригарним покриттям і перемішуємо до однорідної маси.

5. Крем необхідно зварити на маленькому вогні до набуття густоти, потім дати йому охолонути.

6. Один з коржів буде використовуватися в декоративних цілях – у вигляді присипки зверху торт за рецептом Дюка. Подрібнити його можна вручну, міксером або блендером.

7. Залишається тільки зібрати готовий торт, чергуючи коржі і крем, присипати крихтою і відправити в холодильник настоюватися.