Торт чізкейк
Торт чізкейк «Помаранчевий»
Яскравим і оригінальним виходить чізкейк з додаванням кураги, апельсинового соку і гарбуза.
Інгредієнти
Для начинки:
• П’ятсот грам вершкового сиру
• Двісті мілілітрів пюре з гарбуза
• Половина склянки цукрового піску
• Половина чайної ложки кориці
• Один пакет ваніліну
• Три яйця
• Десять штук кураги
• Половина склянки соку апельсина
Для коржа:
• Один склянку крихти печива
• Половина склянки горіха мигдаль
• Сто грам розтопленого вершкового масла
Спосіб приготування
Готуємо корж. Попередньо розігріти духовку до 170°С. Вистилати дно форми пергаментним папером. Змішати крихти печива, подрібнений мигдаль і сто грам розтопленого вершкового масла. Викласти у форму і щільно притиснути. Випікаємо десять хвилин.
Для начинки. Курагу попередньо потрібно замочити в апельсиновому соку. В чаші збиваємо вершковий сир і цукровий пісок. Додаємо в чашу пюре з гарбуза, мелену корицю і ванілін, все добре перемішуємо. Додаємо по черзі яйця і добре перемішуємо.
На корж викладаємо отриману масу, потім викладаємо начинку. Після чого, торт закриваємо фольгою і ставимо в духову шафу. В духову шафу потрібно поставити чашу з водою, щоб чізкейк не дав тріщини.
Зменшуємо температуру до 160°С і випікаємо п’ятдесят хвилин. Потім прибираємо чізкейк в холодильник на шість годин.