Торт чізкейк

Торт чізкейк «Помаранчевий»

Яскравим і оригінальним виходить чізкейк з додаванням кураги, апельсинового соку і гарбуза.

Інгредієнти

Для начинки:

• П’ятсот грам вершкового сиру

• Двісті мілілітрів пюре з гарбуза

• Половина склянки цукрового піску

• Половина чайної ложки кориці

• Один пакет ваніліну

• Три яйця

• Десять штук кураги

• Половина склянки соку апельсина

Для коржа:

• Один склянку крихти печива

• Половина склянки горіха мигдаль

• Сто грам розтопленого вершкового масла

Спосіб приготування

Готуємо корж. Попередньо розігріти духовку до 170°С. Вистилати дно форми пергаментним папером. Змішати крихти печива, подрібнений мигдаль і сто грам розтопленого вершкового масла. Викласти у форму і щільно притиснути. Випікаємо десять хвилин.

Для начинки. Курагу попередньо потрібно замочити в апельсиновому соку. В чаші збиваємо вершковий сир і цукровий пісок. Додаємо в чашу пюре з гарбуза, мелену корицю і ванілін, все добре перемішуємо. Додаємо по черзі яйця і добре перемішуємо.

На корж викладаємо отриману масу, потім викладаємо начинку. Після чого, торт закриваємо фольгою і ставимо в духову шафу. В духову шафу потрібно поставити чашу з водою, щоб чізкейк не дав тріщини.

Зменшуємо температуру до 160°С і випікаємо п’ятдесят хвилин. Потім прибираємо чізкейк в холодильник на шість годин.