Торт «Черепаха» з сметаною

Рецепт 3: Торт черепаха зі сметаною і ківі

Ще одна назва цього приголомшливо красивого торта «Смарагдова черепаха». А все завдяки яскравому оформленню десерту шматочками ківі.

Інгредієнти

• 400 г згущеного молока;

• 1 яйце;

• 450 грамів борошна;

• 1/3 ложки соди.

Для крему:

• 700 грамів сметани;

• 1,5 склянки пудри;

• ваніль.

Для оформлення смарагдовою черепахи знадобиться 300 грамів ківі.

Приготування

1. Відкриваємо банку згущеного молока і збиваємо з яйцем. Додаємо просіяне борошно і соду, яку потрібно погасити соком лимона або оцтом. Замішуємо тісто. Воно вийде круте, під лід.

2. Робимо з тіста ковбаску і ділимо на 8 частин. Кожна повинна бути трохи менше попередньої. Розкачуємо коржі, також розрізняються за діаметром на 1-2 см від попереднього коржа. По черзі випікаємо в духовці до золотистого кольору.

3. Готуємо звичайний крем зі сметани і пудри, для аромату додаємо ваніль. Якщо є фруктовий ароматизатор, його можна додати.

4. Змащуємо коржі кремом, формуючи похилу гору.

5. Очищаємо ківі, нарізаємо кружальцями. Один фрукт залишаємо для голови. З другого вирізаємо ніжки та хвостик.

6. Викладаємо панцир з гуртків ківі, приставляємо до нього голову і ніжки. Відправляємо торт просочуватися на 8 годин у холодне місце.