Торт «Черепаха» з сметаною
Рецепт 3: Торт черепаха зі сметаною і ківі
Ще одна назва цього приголомшливо красивого торта «Смарагдова черепаха». А все завдяки яскравому оформленню десерту шматочками ківі.
Інгредієнти
• 400 г згущеного молока;
• 1 яйце;
• 450 грамів борошна;
• 1/3 ложки соди.
Для крему:
• 700 грамів сметани;
• 1,5 склянки пудри;
• ваніль.
Для оформлення смарагдовою черепахи знадобиться 300 грамів ківі.
Приготування
1. Відкриваємо банку згущеного молока і збиваємо з яйцем. Додаємо просіяне борошно і соду, яку потрібно погасити соком лимона або оцтом. Замішуємо тісто. Воно вийде круте, під лід.
2. Робимо з тіста ковбаску і ділимо на 8 частин. Кожна повинна бути трохи менше попередньої. Розкачуємо коржі, також розрізняються за діаметром на 1-2 см від попереднього коржа. По черзі випікаємо в духовці до золотистого кольору.
3. Готуємо звичайний крем зі сметани і пудри, для аромату додаємо ваніль. Якщо є фруктовий ароматизатор, його можна додати.
4. Змащуємо коржі кремом, формуючи похилу гору.
5. Очищаємо ківі, нарізаємо кружальцями. Один фрукт залишаємо для голови. З другого вирізаємо ніжки та хвостик.
6. Викладаємо панцир з гуртків ківі, приставляємо до нього голову і ніжки. Відправляємо торт просочуватися на 8 годин у холодне місце.