Торт «Черепаха» з сметаною
Рецепт 2: Шоколадний торт черепаха зі сметаною в глазурі
І крем, і коржі для шоколадного торта черепаха зі сметаною готуються на основі какао. Глазур готується з шоколадки. В рецепті використовується какао-порошок без цукру.
Інгредієнти
• 6 яєць;
• 1 склянки цукру;
• 1 ч. л. розпушувача;
• 1,5 склянки борошна;
• 2 столові ложки какао.
Для крему:
• 700 грамів сметани;
• 200 грамів цукру;
• 3 ложки какао.
Для глазурі:
• 50 грамів масла;
• 100 грамів шоколаду.
Приготування
1. Змішуємо цукор з яйцями, збиваємо. Додаємо борошно, змішане з какао і розпушувачем. Перемішуємо.
2. Викладаємо на засклений деко коржики і відразу випікаємо до готовності.
3. Сметану з’єднайте з цукром, додаємо какао, перемішуємо і знімаємо крем в холодильник. Не переживайте, якщо цукор не розчинився весь, розтане в торті.
4. Охолоджені заготовки для торта мачає в шоколадний крем, викладаємо у вигляді панцира черепахи. Не забуваємо під перший шар увіткнути лапки і голову. Прибираємо зібраний торт в холодильник на 2 години, щоб він добре охолов.
5. Кришимо шматочками шоколад, з’єднуємо з шматочком вершкового масла, розтоплюємо на гарячій водяній бані.
6. Змащуємо шоколадом черепаху і відправляємо в холодильник на просочення.