Торт «Черепаха» з сметаною

Рецепт 2: Шоколадний торт черепаха зі сметаною в глазурі

І крем, і коржі для шоколадного торта черепаха зі сметаною готуються на основі какао. Глазур готується з шоколадки. В рецепті використовується какао-порошок без цукру.

Інгредієнти

• 6 яєць;

• 1 склянки цукру;

• 1 ч. л. розпушувача;

• 1,5 склянки борошна;

• 2 столові ложки какао.

Для крему:

• 700 грамів сметани;

• 200 грамів цукру;

• 3 ложки какао.

Для глазурі:

• 50 грамів масла;

• 100 грамів шоколаду.

Приготування

1. Змішуємо цукор з яйцями, збиваємо. Додаємо борошно, змішане з какао і розпушувачем. Перемішуємо.

2. Викладаємо на засклений деко коржики і відразу випікаємо до готовності.

3. Сметану з’єднайте з цукром, додаємо какао, перемішуємо і знімаємо крем в холодильник. Не переживайте, якщо цукор не розчинився весь, розтане в торті.

4. Охолоджені заготовки для торта мачає в шоколадний крем, викладаємо у вигляді панцира черепахи. Не забуваємо під перший шар увіткнути лапки і голову. Прибираємо зібраний торт в холодильник на 2 години, щоб він добре охолов.

5. Кришимо шматочками шоколад, з’єднуємо з шматочком вершкового масла, розтоплюємо на гарячій водяній бані.

6. Змащуємо шоколадом черепаху і відправляємо в холодильник на просочення.