Торт «Черепаха» з сметаною

Рецепт 7: Торт черепаха зі сметаною, горіхами і чорносливом

Торт з божественним смаком і невимовною ніжністю. Готується на основі бісквітних пампушок.

Інгредієнти

• 5 яєць;

• 180 грамів цукру;

• 180 грамів борошна;

• 1 ч. л. соди.

У крем:

• 800 грамів сметани;

• ложка коньяку;

• 200 грамів пудри.

Також буде потрібно 150 грамів горіхів і стільки ж чорносливу.

Приготування

1. В піну збиваємо яйця з цукром, додаємо борошно і гашену соду. Замішуємо тісто і викладаємо на деко маленькі пампушки, розміром близько 5 см в діаметрі. Випікаємо.

2. Змішуємо з пудрою сметану, додаємо коньяк і прибираємо крем в холодильник.

3. Чорнослив замочуємо теплою водою на 15 хвилин. Потім віджимаємо і нарізаємо соломкою.

4. Горішки рубаємо шматочками, обсмажуємо на сковороді. Ділимо на 2 частини, половину залишаємо для посипання готового торта.

5. Збираємо торт за класичною схемою. Тобто вмочаємо коржі в сметану і викладаємо на блюдо. Кожен шар посипаємо горішками і соломкою з чорносливу.

6. Добре змащуємо панцир черепахи з усіх боків і посипаємо обсмаженими горіхами. Можна викласти візерунки з порізаного чорносливу.