Торт «Черепаха» з сметаною
Рецепт 1: Ванільний торт черепаха зі сметаною
Базовий варіант торта черепаха зі сметаною. Десерт виходить не нудотним, солодкий крем, але з приємною кислинкою. З цієї кількості інгредієнтів виходить досить велика черепашка з 10-12 порцій.
Інгредієнти
• 6 яєць;
• 600 грамів сметани;
• 1 пакетик ваніліну;
• 270 грамів борошна;
• 450 грамів цукру;
• трохи олії;
• 80 грамів шоколаду;
• 1 пакетик розпушувача.
Приготування
1. Яйця розбити в миску, додати 250 г цукру і збити в пишну піну. Маса збільшиться в розмірах мінімум 2 рази. Беріть відразу велику чашку.
2. Борошно просіваємо і з’єднуємо з розпушувачем. Можна сіяти відразу разом.
3. З’єднуємо борошно з яєчною сумішшю, акуратно розмішуємо. Краще це робити ложкою, а не міксером.
4. Кладемо на деко пергаментом, змащуємо або використовуємо силіконові килимки. Викладаємо ложкою невеликі коржики. Можна викласти тісто в мішок і вичавлювати з нього. Між отриманими «оладками» повинно залишатися вільне місце, так як вони збільшаться в розмірі при випічці.
5. Відправляємо заготовки в духовку, печемо 5-7 хвилин при 180 градусах. Остуджуємо.
6. Для крему збиваємо сметану з ваніліном і цукром.
7. Занурюємо заготовки в крем і укладаємо на плоске блюдо у вигляді черепахи, не забуваючи зробити ніжки, голову, вирізати хвіст.
8. Готовий торт посипаємо тертою шоколадкою, залишаємо 2 маленьких шматочка для очей. Але можна увіткнути і родзинки.