Торт «Черепаха» з сметаною
Рецепт 4: Торт черепаха зі сметаною і бананами
Банани – кращий фрукт, який можна додавати в торти. Шматочки не пустять сік, і форма торта черепаха зі сметаною не постраждає.
Інгредієнти
• 5 яєць;
• 1 склянки цукру;
• 1,3 склянки борошна;
• 0,5 ч. л. розпушувача;
• 550 грамів сметани;
• 1 склянку пудри;
• 4 банана.
Для глазурі:
• 6 ложок молока;
• 70 грамів масла;
• 5 ложок цукру;
• 5 ложок какао.
Приготування
1. Збиваємо яйця з цукром до пишної піни, всипаємо борошно з доданим розпушувачем.
2. Відсаджуємо коржі на деко з кондитерського мішка або просто ложкою. Випікаємо, остуджуємо.
3. Поки бісквіти остигають, робимо крем зі сметани з пудрою, можна додати трохи ванілі або кориці.
4. Очищаємо банани від шкірки, нарізаємо кружальцями.
5. Збираємо торт. Для цього викладаємо перший шар з бісквітних коржів, вмочаючи кожну штучку в крем. На них банани. Знову коржі, банани і так далі, не забуваємо формувати панцир.
6. Верх торта змащуємо кремом і прибираємо десерт на холод, щоб він трохи застиг.
7. Змішуємо какао з цукром, додаємо молоко і кладемо вершкове масло. Ставимо глазур на водяну баню і варимо до розчинення цукру з маслом. Потім знімаємо, остуджуємо до трохи теплого стану і змащуємо панцир черепахи.