Тісто для піци

Смачне тісто для піци – поради та хитрості від піццайоло

• Намагайтеся тісто для піци не розкачувати, а розтягувати по формі руками. Це дозволить зберегти приємну і м’яку структуру тесту.
• Викладаючи на основу начинку, не переборщіть. В піці повинна відчуватися м’яка, ніжна основа.
• Перед тим як викладати тісто на деко, добре прогрійте його. Досить потримати деко в розігрітій духовій шафі хвилин десять.
• Не вимішуйте тісто довго, щоб не забити його. Інакше основа вийде жорсткою і сухою.