Тісто для піци
Рецепт 8. Смачне тісто для піци на мінералці
Інгредієнти
420 г сильногазованою мінеральної води;
семолина – 50 г;
60 мл оливкової олії;
5 г сухих дріжджів;
25 г цукру;
17 г солі;
500 г борошна пшеничного.
Спосіб приготування
1. Підігріваємо 50 мл мінеральної води і розведемо в ній дріжджі до повного їх розчинення. Залишаємо суміш на десять хвилин, щоб вони «прокинулися».
2. Змішати просіяне борошно з сіллю і семолиной.
3. Вливаємо дріжджову суміш в борошно, додаємо оливкову олію і починаємо вимішувати тісто, поступово вливаючи іншу воду.
4. Стінки миски змащуємо оливковою олією, і перекладаємо в неї тісто. Накриваємо миску харчовою плівкою і ставимо на ніч у холодильник.
5. Вранці обережно виймаємо тісто і перекладаємо його на присипаний борошном стіл. Злегка обминаємо його, знову загорнути плівкою і залишаємо тісто прогріватися на дві години. Розділіть кулю на три частини і розкачайте кожну в тонкий пласт.