Тісто для піци

Рецепт 8. Смачне тісто для піци на мінералці

Інгредієнти

420 г сильногазованою мінеральної води;

семолина – 50 г;

60 мл оливкової олії;

5 г сухих дріжджів;

25 г цукру;

17 г солі;

500 г борошна пшеничного.

Спосіб приготування

1. Підігріваємо 50 мл мінеральної води і розведемо в ній дріжджі до повного їх розчинення. Залишаємо суміш на десять хвилин, щоб вони «прокинулися».

2. Змішати просіяне борошно з сіллю і семолиной.

3. Вливаємо дріжджову суміш в борошно, додаємо оливкову олію і починаємо вимішувати тісто, поступово вливаючи іншу воду.

4. Стінки миски змащуємо оливковою олією, і перекладаємо в неї тісто. Накриваємо миску харчовою плівкою і ставимо на ніч у холодильник.

5. Вранці обережно виймаємо тісто і перекладаємо його на присипаний борошном стіл. Злегка обминаємо його, знову загорнути плівкою і залишаємо тісто прогріватися на дві години. Розділіть кулю на три частини і розкачайте кожну в тонкий пласт.