Тісто для піци
Рецепт 1. Смачне тісто для піци на дріжджах
Інгредієнти
175 г борошна;
оливкова олія – 30 мл;
питна вода – 125 мл;
сіль – 3 р.
Спосіб приготування
1. Питну воду розігріваємо до теплого стану. Виливаємо її в миску, солимо й додаємо масло.
2. Поступово додаємо борошно і замішуємо тісто, поки воно не перестане прилипати до долонь.
3. На столі розсипаємо пару ложок борошна і вимішуємо тісто пару хвилин. Воно повинне вийти еластичним і м’яким.
4. Перекладаємо тісто в миску і накриваємо чистою тканиною. Залишаємо його в теплі, поки обсяг тесту не збільшиться в два рази. Потім тісто обминаємо і приступаємо до формування основи для піци.
Рецепт 2. Смачне тісто для піци на кефірі
Інгредієнти
100 г маргарину;
500 г борошна;
кефір – 200 мл;
половина ч. л. соди;
5 г солі;
два яйця.
Спосіб приготування
1. У сотейнику розтоплюємо маргарин. Виливаємо його в широку миску, додаємо кефір і погашену в ложці оцту соду. Солимо і перемішуємо.
2. Всипаємо потроху борошно і вимішуємо тісто, поки воно не перестане липнути до рук. Формуємо фар, накриваємо чистою серветкою і залишаємо його відпочити на півгодини. Потім ще раз обминаємо, присипавши робочу поверхню борошном.
3. Розкочуємо тонким шаром і викладаємо на змащене деко. Зверху викладаємо начинку і випікаємо піцу в духовці.