Тісто для піци

Рецепт 3. Смачне тісто для піци на сирі

Інгредієнти

сир – 250 г;

півтори склянки борошна;

яйце;

сода – половина чайної ложки;

сіль – 5 г;

масло вершкове – 50 г.

Спосіб приготування

1. Розітріть сир з яйцем, посоліть, додайте м’яке вершкове масло і соду. Перемішайте все в однорідну масу.

2. Замішайте м’яке тісто, постійно підсипаючи борошно. Постарайтеся не додавати борошно, понад зазначену кількість, щоб тісто не стало жорстким.

3. Деко застеліть пергаментом, злегка змастіть його маслом і викладіть шар тіста на середину листа. Розтягніть тісто по всій площі форми вологими руками. Намагайтеся, щоб шар тіста вийшов рівномірної товщини.

Рецепт 4. Смачне тісто для піци на смальці

Інгредієнти

30 г смальцю;

250 г борошна;

4 г сухих дріжджів;

130 мл питної води;

по 5 г солі і цукрового піску.

Спосіб приготування

1. Розігріваємо воду до теплого стану. Солимо і додаємо цукор. Розмішуємо, поки сипучі інгредієнти не розчиняться повністю.

2. Вводимо поступово просіяне борошно і замішуємо еластичне тісто. Потім додаємо смалець і вимішуємо, поки тісто не вбере в себе весь жир.

3. Накриваємо тісто чистою тканиною і залишаємо в теплі підніматися. Обсяг тесту повинен збільшитися вдвічі.