Тісто для пампушок

Тісто для пампушок на згущеному молоці

Для такого тесту потрібно біле згущене молоко без будь-яких добавок. Ці пончики не будуть дуже пишними, м’якуш виходить досить щільним. Але зате вони швидко готуються, ідеальний варіант на швидку руку для сніданку, полуденка або перекусу.

Інгредієнти

• 0,5 банки згущеного молока;

• 2 ст. борошна;

• два яйця;

• сіль;

• 0,5 ч. л. соди;

• олія для обсмажування.

Приготування

1. Згущене молоко викладіть в миску, додайте до молока яйця. Збийте пару хвилин всі разом.

2. Насипте трохи солі.

3. Погасіть соду, теж відправте в тісто.

4. Замісіть все це з борошном.

5. Скачайте з тіста джгутик. Але тонкий шнурок не робіть, оптимальна товщина в районі двох сантиметрів.

6. Наріжте на шайби впоперек, ширина теж близько двох сантиметрів.

7. Скачайте з кожного шматочка колобочек.

8. Розігрійте масла, шар не менше двох сантиметрів. В ідеалі пончики повинні вільно плавати.

9. Обсмажте кульки до золотої скоринки, відразу подавайте до столу.