Тірамісу з маскарпоне
Рецепт 5: Тірамісу з маскарпоне на коньяку
В ідеалі для змочування печива використовується варена кава з додаванням лікеру «Амаретто». Але не менш популярний рецепт тірамісу з маскарпоне і коньяком. Десерт набуває неповторний, горіховий аромат і легку гірчинку алкоголю. Не рекомендується давати таке ласощі дітям.
Інгредієнти
• 300 грамів печива;
• 4 яйця;
• чашка кави;
• 4 ложки коньяку;
• 5 ложок цукру;
• щіпка ванілі;
• 400 г маскарпоне;
• ложка какао.
Приготування
1. Для крему ділимо навпіл цукор, білки відділяємо від жовтків. Збиваємо окремо з цукром. Потім з’єднуємо, вводимо маскарпоне, ложку коньяку, додаємо ванілін і добре перемішуємо.
2. Змішуємо кави з рештою коньяком.
3. Змочуємо третю частину печива, викладаємо на дно форми.
4. Прослаиваем кремом.
5. Змочуємо другу частину печива, змащуємо кремом і аналогічну процедуру проробляємо з залишками савоярді.
6. Верх десерту посипаємо порошком какао.