Тірамісу з маскарпоне

Рецепт 5: Тірамісу з маскарпоне на коньяку

В ідеалі для змочування печива використовується варена кава з додаванням лікеру «Амаретто». Але не менш популярний рецепт тірамісу з маскарпоне і коньяком. Десерт набуває неповторний, горіховий аромат і легку гірчинку алкоголю. Не рекомендується давати таке ласощі дітям.

Інгредієнти

• 300 грамів печива;

• 4 яйця;

• чашка кави;

• 4 ложки коньяку;

• 5 ложок цукру;

• щіпка ванілі;

• 400 г маскарпоне;

• ложка какао.

Приготування

1. Для крему ділимо навпіл цукор, білки відділяємо від жовтків. Збиваємо окремо з цукром. Потім з’єднуємо, вводимо маскарпоне, ложку коньяку, додаємо ванілін і добре перемішуємо.

2. Змішуємо кави з рештою коньяком.

3. Змочуємо третю частину печива, викладаємо на дно форми.

4. Прослаиваем кремом.

5. Змочуємо другу частину печива, змащуємо кремом і аналогічну процедуру проробляємо з залишками савоярді.

6. Верх десерту посипаємо порошком какао.