Тірамісу з маскарпоне
Рецепт 2: Тірамісу з маскарпоне без яєць
Багатьох лякає приготування популярного десерту із-за додавання сирих яєць. Але, як виявилося, зробити тірамісу з маскарпоне можна і без них. Багатьом цей рецепт здається простіше і легше. Але чим можна замінити яйця і як це зробити правильно?
Інгредієнти
• 150 г жирних вершків (від 33%;
• 500 г маскарпоне;
• 100 грамів пудри;
• 18 штук савоярді;
• какао для посипання;
• чашка кави і ложка лікеру.
Приготування
1. Робимо крем. Вершки добре охолоджуємо, збиваємо міксером в піну і поступово вводимо всю пудру. Потім по ложці вводимо маскарпоне. Сир повинен мати таку ж температуру, як і вершки.
2. Каву змішати з лікером, потім половину печива і укладаємо в якості першого коржа.
3. Викладаємо крем, потім знову савоярді.
4. Змащуємо верхній шар тірамісу кремом, посипаємо какао і прибираємо охолоджуватися на 4 години, а краще на ніч.