Як зробити квас темним в домашніх умовах – хитрості і корисні поради
Щоб житні сухарики не перепалити в духовці, додаємо на деко шматочки білого хліба. За їх станом можна буде визначити, як просушився чорний хлібець.
Для приготування темного квасу потрібно користуватися скляному або емальованому посудом. Металеві ємності не підходять, адже не можна допустити процес окислення.
Для смачного квасу найбільше підходить бородинський хліб. У ньому багато смачних приправ.
Щоб не перебруднити кухню, баночку з закваскою ставимо на тарілочку.
Посуд з готовим квасом треба відчиняти обережно – може витекти піна, адже напій газований.
Розливаємо напій у пляшки або банки, але до кінця не наливаємо. Залишаємо місце для піни і бульбашок.
