Сушений гарбуз у електросушарці та духовці
Легка закуска із сушеним гарбузом
Сушений гарбуз у духовці або електросушарці відмінно підходить для приготування легких закусок і салатів.
Інгредієнти:
• сто грамів висушеного гарбуза (краще взяти тонкі смужки);
• сто грамів очищених волоських горіхів;
• дві часточки часнику;
• пучок свіжої зелені (за смаком: кріп, кінза, петрушка);
• столова ложка винного оцту;
• сіль і перець за смаком;
• полстручка пекучого перцю (за бажанням).
Спосіб приготування:
Скибочки висушеного гарбуза залити літром води, підсолити дрібкою солі і варити до розм’якшення гарбузових шматочків.
Поки вариться гарбуз очистити і натерти часник.
Потовкти волоські горіхи в ступці. Якщо ступки немає, їх можна нарубати ножем або прокатати качалкою.
Нарізати зелень.
Готову гарбуз вийняти шумівкою, засудити, потім віджати.
Перемішати всі інгредієнти закуски, заправити винним оцтом, сіллю і перцем.