Маринований імбир

Маринований імбир: робимо вдома – пікантна приправа для ваших улюблених страв. Як маринувати імбир в домашніх умовах

Маринований імбир – приправа, яка додасть пікантні нотки в будь-яку страву.

Ця оригінальна пряність ще й дуже корисна, адже в корені імбиру міститься велика кількість кислот і вітамінів.

Поєднання користі і оригінального смаку роблять цю приправу унікальною і незамінною.

Як маринувати імбир в домашніх умовах – основні принципи приготування

Ми розповімо вам, як маринувати імбир в домашніх умовах, а також поділимося з вами рецептами страв, у яких можна використовувати цю приправу.

Для маринування беруть корінь імбиру і очищають його від шкірки, намагаючись зрізати її тонким шаром. Потім корінь імбиру нарізають дуже тонкими кружальцями проти зростання волокон.

Підготовлений продукт викладають в невеликий сотейник і заливають окропом так, щоб він повністю покрив пряність. Вміст сотейника солять і варять на помірному вогні три хвилини.

У склянці гарячої води розчиняють цукор, додають оцет і перемішують. Смак маринованого імбиру має бути насиченим терпким, поетом заливка повинна бути достатньо міцною. В маринад можна додати червоне вино або горілку.

З імбиру зливають воду, остуджують і перекладають в окрему ємність, яку можна щільно закрити. Пряність заливають маринадом, закривають кришкою і залишають маринуватися на три доби. Готову приправу зберігають у холодильнику.

Маринований імбир додають у страви з риби, м’яса або морепродуктів. Найчастіше його використовують для приготування суші та ролів. Цю пряність так само можна додавати у випічку.