Сушений гарбуз у електросушарці та духовці

Порошок з сушеного гарбуза

Висушена гарбузова м’якоть може перетворитися в живильний, смачний і надзвичайно корисний продукт – гарбузовий порошок, або борошно. Отримати основу для нього можна двома способами. По-перше, може залишитися гарбузова м’якоть після заготівлі соку. По-друге, можна просто висушити гарбуз і змолоти її в порошок. Він повністю складатиметься з корисної клітковини і збереже всі мінерали і вітаміни. Кількість гарбуза зазначено довільно.

Інгредієнти:

• три кілограми гарбузової м’якоті;

• 3-4 літри води.

Спосіб приготування:

Порізати гарбуз на шматки, очистити від нутрощів і шкіри.

Нарізати гарбузову м’якоть невеликими шматочками, не піклуючись про красу.

Кинути шматочки гарбуза в киплячу воду і варити протягом двадцяти хвилин.

М’яку відварну гарбуз остудити, потім пюрировать блендером. Якщо блендера немає, можна просто протерти шматочки через звичайне сито.

На шматок паперу для випічки викласти гарбузове пюре тонким шаром.

Сушити пюре в духовій шафі, розігрівши його до 130 градусів.

Через 15-20 хвилин в залежності від товщини шару платівка буде висушена.

Сушений гарбуз у духовці залишиться подрібнити, розфасувати в паперові пакети або в скляну тару.