Супи зі свіжої капусти

Суп зі свіжої капусти з грибами

Інгредієнти:

• 400 гр. свіжих дрібних шампіньйонів;

• 600 грамів капусти;

• велика цибулина;

• півкіло картоплі;

• 50 грамів «Вершкового» маргарину.

Спосіб приготування:

1. Різані тонкими поздовжніми пластинками, відварені печериці обсмажте до легкої рум’яності на сковороді в розпущеному на невеликому вогні олії.

2. Перекладіть грибочки в каструлю і влийте півтора літра грибного бульйону, в якому вони варилися.

3. Опустіть до грибів різану невеликими брусочками картоплю, швидко кипіння і варіть сім хвилин.

4. Додайте тонко нашатковану свіжу капусту, накрийте після закипання кришкою і продовжуйте варити.

5. Через п’ять хвилин нарізану півкільцями цибулину опустіть в суп і доведіть його до готовності.

6. В кінці приготування поперчіть на свій смак, посоліть і посипте зеленню.