Суп з тюфтельками

Суп з тюфтельками і грибами (печериці)

Для цього супу будуть використовуватися печериці. Але аналогічно можна готувати перше блюдо з іншими грибами, в тому числі і сухими. Фарш для тефтелькою готуємо по кожному рецептом.

Інгредієнти

• 0,3 кг тюфтельок;

• 0,3 кг грибів;

• 4 картоплини;

• 1 головка цибулі;

• 3 ложки олії;

• 1 морквина;

• спеції.

Приготування

1. Нарізаємо кубиками середнього розміру картоплини, запускаємо в киплячу воду. У каструльці має бути близько двох літрів рідини.

2. Ліпимо тюфтельки і відправляємо до картоплі.

3. Додаємо порізану дрібними кубиками моркву.

4. Ріжемо печериці будь шматочками, можна кубики або соломку, відправляємо в сковороду з олією і обсмажуємо на сильному вогні три хвилинки.

5. Додаємо до грибів порізану цибулину і засмажуємо до рум’яного кольору.

6. Перекладаємо гриби в суп, солимо і варимо до кінця.