Суп з тюфтельками

Овочевий суп з тюфтельками

Рецептура ситного і швидкого супу з тюфтелькою і овочами. На весь процес піде не більше півгодини. Відразу ставимо каструльку з водою на плиту, щоб не втрачати час.

Інгредієнти

• 0,3 кг фаршу;

• 2 картоплини;

• 50 грам рису;

• 1 морква;

• 2 штуки цибулі ріпчастої;

• спеції;

• 1 яйце;

• 1 помідор;

• зелень і масло.

Приготування

1. Фарш з’єднуємо з однією цибулиною, яку треба порізати дуже дрібно. Додаємо яйце, спеції і промитий рис. Варити його не потрібно. Ретельно розмішуємо і формуємо тюфтельки.

2. Обсмажуємо сформовані вироби в розпеченому маслі.

3. Перекладаємо в каструльку з киплячою водою. Рідини повинно бути близько 1,6 літра.

4. Запускаємо порізану картоплю і варимо хвилин п’ять.

5. Шаткуємо моркву нарізаємо одну головку цибулі і відправляємо до картоплі, страва солимо, залишаємо варитися до м’якості овочів.

6. Помідор нарізаємо дрібними шматочками і додаємо в каструлю. Готуємо ще дві хвилини.

7. Залишається додати в суп зелень, спеції і готово!