Суп з томатною пастою
Рецепт 5: Суп з томатною пастою Харчо з курки
Інгредієнти:
• 500 г курячого філе;
• 50 грам рису;
• 2-4 зубчики часнику;
• цибулина;
• 100 грам томатної пасти;
• сіль, перець;
• масло рослинне;
• свіжа кінза;
• хмелі-сунелі, листя лавра.
Спосіб приготування:
1. Відваріть бульйон з курки.
2. Філе дістаньте, а в бульйон засипте ретельно промитий рис. Варіть після закипання на повільному вогні 10 хвилин.
3. Обсмажте на рослинному маслі дрібно покришену цибулю до м’якості, додайте томатну пасту і півсклянки бульйону. Прикрийте сковороду кришкою, тушкуйте 4-6 хвилини.
4. Додайте до рису нарізану соломкою філе курки, томатну піджарку, варіть все разом 5-7 хвилин.
5. Покладіть в суп подрібнений часник, нарізану кінзу, сіль, лавр, хмелі-сунелі, перець.
6. Через 5 хвилин вимкніть газ.