Суп з томатною пастою
Рецепт 7: Суп з томатною пастою, квасолею і куркою
Інгредієнти:
• 200-300 грам курячого м’яса;
• банка червоної квасолі;
• два солодких перцю;
• 100 грам томатної пасти;
• велика морква;
• сіль, рослинне масло.
Спосіб приготування:
1. Наріжте курку невеликими шматочками, викладіть на розігріту олію, обсмажуєте, поки м’ясо не схопиться, приблизно 2-4 хвилини.
2. Викладіть до курки нарізаний соломкою перець, крупно терту моркву. Посоліть, обсмажте близько 10 хвилин.
3. Додайте томатну пасту, квасолю з банки, трохи води (третину склянки), тушкуйте близько 3-4 хвилин.
4. У каструлю закип’ятіть 1,5-2 літра води, трохи посоліть, викладіть всі обсмажені інгредієнти. Для смаку можете розчинити у воді бульйонний кубик, тільки тоді сіль потрібно додавати з обережністю, щоб не пересолити блюдо.
5. Як тільки бульйон скипить повторно, перемішайте все, і зніміть каструлю з вогню.