Суп з томатною пастою

Рецепт 7: Суп з томатною пастою, квасолею і куркою

Інгредієнти:

• 200-300 грам курячого м’яса;

• банка червоної квасолі;

• два солодких перцю;

• 100 грам томатної пасти;

• велика морква;

• сіль, рослинне масло.

Спосіб приготування:

1. Наріжте курку невеликими шматочками, викладіть на розігріту олію, обсмажуєте, поки м’ясо не схопиться, приблизно 2-4 хвилини.

2. Викладіть до курки нарізаний соломкою перець, крупно терту моркву. Посоліть, обсмажте близько 10 хвилин.

3. Додайте томатну пасту, квасолю з банки, трохи води (третину склянки), тушкуйте близько 3-4 хвилин.

4. У каструлю закип’ятіть 1,5-2 літра води, трохи посоліть, викладіть всі обсмажені інгредієнти. Для смаку можете розчинити у воді бульйонний кубик, тільки тоді сіль потрібно додавати з обережністю, щоб не пересолити блюдо.

5. Як тільки бульйон скипить повторно, перемішайте все, і зніміть каструлю з вогню.