Суп з морепродуктів

Суп з морепродуктів з беконом

Інгредієнти:

• Сто грам бекону;

• Три картоплини;

• Цибуля (зелена);

• Банка кукурудзи (консервованої);

• Суміш заморожених морепродуктів – півкілограма;

• Вершки нежирні – 0,2 л;

• Сіль, приправи;

• Петрушка свіжа;

• Сирне печиво (крекер).

Спосіб приготування:

Бекон ріжуть соломкою і злегка обсмажують до золотистого кольору в каструльці з товстим і високими стінками. Потім його промакивать сухою серветкою, щоб прибрати надлишки жиру.

Картоплю чистять, нарізають часточками і обсмажують на жирі, що залишився після бекону.

Зелену цибулю шаткують, з кукурудзи зливають сік і додають до картоплі.

Насипають коктейль з морепродуктів і вливають вершки. Додають воду і варять суп до готовності. Солять, приправляють.

По готовності злегка охолоджений суп можна пюрировать блендером. До столу подають з сирним крекером, посипавши бульйон зеленню петрушки.