Суп з морепродуктів
Суп з морепродуктів з рисом
Інгредієнти:
• Відварні морські гребінці – двісті грам;
• Півсклянки рису;
• Цибулина;
• Томат;
• Свежерубленная зелень;
• Сіль, приправи.
Спосіб приготування:
Морські гребінці відварюють, дають охолонути і нарізають шматочками.
Цибулю обчищають, дрібно січуть і пасерувати на сковорідці.
У киплячий бульйон викладають добре промитий рис, додають пасеровану цибулю, приправи, сіль. Залишають варити на повільному газу.
Томати обдають окропом, знімають шкірочку, нарізують часточками і кидають суп в кінці варіння.
Готовий суп розливають по порційних тарілках, кладуть м’ясо гребінця, посипають зеленню.
Суп з морепродуктів з кукурудзою
Інгредієнти:
• Рослинне масло – одна стіл. л.;
• Часник – три пір’їнки;
• Подрібнений корінь імбиру – тридцять грамів;
• Один літр курячого бульйону ;
• Банка кукурудзи (консервованої);
• Тайський соус (рибний) – одна стіл. л.;
• М’ясо краба (консерв.) – двісті грам;
• Яйце (столове) – 1;
• Сіль, приправи.
Спосіб приготування:
На сковороді олію підігрівають і обсмажують подрібнений часник. Додають корінь імбиру, кукурудзу і бульйон курячий. Дають закипіти.
Після закипання вливають рибний соус, додають м’ясо краба. Солять, приправляють і дають закипіти.
У глибокій тарілці блендером збивають яйце і повільно, помішуючи, вливають у суп. Залишаю нудитися на слабкому газу протягом декількох хвилин. Суп з морепродуктів готовий. Приємного апетиту!