Суп з гарбуза з вершками

Суп з гарбуза з вершками – хитрості і корисні поради

Зробити гарбузовий суп – справа нескладна, але все ж є деякі особливості і хитрощі, які точно знадобляться будь-якій господині.

1) Щоб суп був більш ніжний, краще всього використовувати печений гарбуз. Для цього потрібно буде розрізати її невеликими кубиками і покласти в духовку на пів години при 180°С. Так, вона вийде ще м’якше і соковитіше.

2) Щоб зробити блюдо менш калорійним, замість вершків можна використовувати звичайне молоко. Воно також дасть вершковий смак, але суп при цьому буде не такий жирний.

3) Ще один спосіб зробити блюдо легким і некалорійним – тушкувати цибулю і часник разом з гарбузом, замість того, щоб обсмажувати їх на олії.

4) Для прискорення процесу приготування краще завжди різати овочі дрібними часточками, а також використовувати овощечистку, щоб їх залишалося якомога більше.

5) З гарбузовим супом відмінно поєднуються не тільки сухарі, але й смажені насіннячка, імбир, шавлія і горіхи.

6) Суп з гарбуза з вершками може подаватися не тільки в якості першої страви. Якщо остудити його, то він цілком виявиться відмінним десертом.

7) Якщо на початковому етапі гарбузова шкірка погано знімається, можна відварити або запекти овоч прямо в ній. Коли гарбуз стане зовсім м’яка, шкірка зніметься легко і швидко.

8) Щоб зберегти всі корисні властивості гарбуза, замість варіння можна довести її до м’якості в мікрохвильовій печі.

9) Якщо суп з гарбуза з вершками вийшов солодкий і молочний, можна додати до нього ще додатково кондитерські приправи, після чого заморозити. Так вийде незвичайне смачне гарбузова морозиво.

На закінчення потрібно відзначити, що рецептів гарбузового супу можна знайти безліч. Будь-яка господиня зможе навіть щось додати, змінити або прибрати за своїм смаком і бажанням. У будь-якому випадку, таке блюдо точно не залишить нікого байдужим і сподобається домашнім і гостям.