Суп з гарбуза з вершками

Суп з гарбуза з вершками пряний

Цей рецепт сподобається любителям східної кухні. Завдяки великій кількості трав і спецій, суп отримає не тільки приголомшливий аромат, але і насичений пряний смак.

Інгредієнти:

1) 450 г гарбузової м’якоті,

2) один невеликий лук,

3) 2 помідори,

4) один пекучий перець,

5) 30 мл соняшникової олії,

6) базилік і розмарин за бажанням,

7) 1 л яловичого бульйону,

8) одна пучку паприки,

9) сіль,

10)мелений перець,

11)один зубчик часнику,

12)125 мл вершків високої жирності.

Спосіб приготування:

Варимо гарбузову м’якоть на слабкому вогні в заздалегідь підготовленому бульйоні з яловичини.

Після цього, гарбуз потрібно подрібнити в блендері і додати до неї такі інгредієнти: вершки, трави, спеції і зелень.

Після цього кип’ятимо повторно готову масу і додаємо в неї обжарку з лука і подрібнених зубчики часнику.

Насамкінець, треба дати супу настоятися під кришкою хвилин 20.

До гарбузової крем – супу підійдуть грінки, які легко зробити вдома. Потрібно всього лише обсмажити скибочки хліба на оливковій олії з додаванням улюблених спецій і трав.