Суп з гарбуза з вершками

Овочевий суп з гарбуза з вершками і беконом

Такий вид гарбузового супу відрізняється яскравим смаком бекону, тому до нього ідеально підійде саме овочевий бульйон. Страва вийде незвичайним і оригінальним.

Інгредієнти:

1) 400 г гарбузової м’якоті,

2) одна цибулина,

3) 200 г бекону,

4) 25 мл рослинного масла,

5) 2 моркви,

6) вершки,

7) 2 л овочевого бульйону,

8) перець і сіль.

Спосіб приготування:

Підготовлену і нарізаний гарбуз і моркву відварюємо в овочевому бульйоні протягом 20 – 25 хвилин.

В цей час займаємося беконом і цибулею. Ріжемо і обсмажуємо окремо їх на сковороді.

Далі відварені овочі подрібнюємо блендером і додаємо до них обжарку і спеції.

Кип’ятимо повторно суп і подаємо до столу, заправивши вершками або сметаною. За бажанням можна прикрасити зеленню.