Суп з гарбуза з вершками

Суп з гарбуза з вершками і креветками

Гурманам і любителям морепродуктів можна сміливо рекомендувати саме цей рецепт супу з гарбуза з вершками.

Інгредієнти:

1) 450 г гарбузової м’якоті,

2) 120 г креветок,

3) 2 маленькі цибулини,

4) 1 л м’ясного бульйону,

5) 150 мл жирних вершків,

6) 25 мл рослинного масла,

7) сіль,

8) перець і ріпчасту цибулю.

Спосіб приготування:

Для початку необхідно промити креветки і обсмажити їх на рослинній олії.

В цей час гарбуз очищаємо і ріжемо невеликими кубиками разом із зеленою цибулею.

Овочі заливаємо заздалегідь приготовленим м’ясним бульйоном і варимо близько 20 хвилин.

Готову охолоджену суміш подрібнюємо в блендері і додаємо до неї вершки і спеції.

Доводимо суп ще раз до кипіння і додаємо креветки. Суп прикрашаємо зеленою цибулею.