Суп із стручкової квасолі

Рецепт 2. Суп з стручків квасолі з копченими ковбасками

Інгредієнти

вісім середніх картоплин;

спеції;

400 г стручкової квасолі консервованої;

сіль;

цибулина;

рослинна олія;

морквина;

один стручок солодкого перцю.

Спосіб приготування

1. Закип’ятіть в каструлі фільтровану воду. Картоплю очистіть і поріжте її тонкою соломкою. Надішліть підготовлений картоплю в каструлю.

2. Очистіть цибулину. Виріжте з перцю хвостик і вичистити насіння. Стручок перцю і цибулю наріжте маленькими кубиками. Очищену моркву дрібно натріть.

3. Викладіть овочі в розпечене масло і смажте, періодично помішуючи, до м’якості.

4. Копчені ковбаски порізати кружальцями і додати до картоплі. Розкрийте банку зі стручковою квасолею і разом з рідиною перекладіть вміст в суп. Сюди ж відправте пасеровані овочі. Приправте спеціями і сіллю. Поваріть з моменту закипання п’ять хвилин.