Маринад для печериць

Маринад для печериць – кращі рецепти ароматних грибів. Маринад для печериць на мангалі на основі сметани, соєвого соусу, вина

Маринад для печериць

Завдяки своїм гастрономічним якостям і поживним властивостям гриби користуються величезною популярністю.

За вмістом білка вони цілком замінюють м’ясо, тому їх часто готують під час посту.

Приготовлені печериці на мангалі – це не тільки корисне, дієтичне блюдо, але і дуже смачне.

Маринад для печериць на мангалі – основні принципи приготування

Ми звикли, що на мангалі готують в основному м’ясо і овочі. Однак спробуйте приготувати на мангалі печериці. Повірте, це неймовірно смачно. Приготований шашлик на мангалі з печериць виходять ароматними і сочними.

Якщо обсмажити печериці, попередньо не замаринувавши їх, вийде досить прісне блюдо. Головний секрет смачного грибного шашличка – маринад. Саме він робить звичайні гриби справжнім делікатесом.

Маринад для печериць на мангалі можна приготувати на основі сметани, соєвого соусу, майонезу, лимонного соку і т. д. Рецептів багато, і ви зможете вибрати з цього достатку саме той, який припаде до смаку саме вам.

При приготуванні маринаду приділіть особливу увагу рослинної олії. Завдяки йому на поверхні грибів утворюється плівка, яка охоронить печериці від пересихання. Для маринаду краще використовувати оливкову або іншу рафінована олія. В маринад додають спеції і пряні трави, щоб підкреслити і збагатити смак грибів.

Для приготування на мангалі беруть молоді грибочки середньої величини. Ретельно їх миють і чистять. Цілком викладають в мисочку і заливають маринадом. Обережно перемішують і залишають маринуватися. Пам’ятайте, що печериці крихкий продукт, тому перемішуйте дуже акуратно. Гриби маринуються досить швидко, досить години.

Потім гриби нанизують на шампури і готують на мангалі. Варто зазначити, що для грибного шашличка краще використовувати тонкі шампури. Подають печериці з соусами.