Суп Фо

Суп Фо – корисні поради та хитрості

• Щоб насичений бульйон не став мутним, не давайте супу активно кипіти. Можна також приготувати страву на другому і навіть третьому бульйоні. Для цього основний продукт заливається водою, відварюється 10 хвилин. Потім рідина зливається, додається чистий окріп, спеції і готується бульйон за рецептом.

• Зелень, призначену для заправки супу, можна попередньо пом’яти руками або товкачем разом з лимонним соком і сіллю. Така ароматна добавка зробить блюдо ще смачніше.

• Рисову локшину можна не варити, а просто залити окропом, дати постояти 3-4 хвилини, потім промити під струменем холодної води і дати стекти зайвої рідини.

• Замість солі у суп фо можна додати соєвий соус. З них перша страва буде смачним, насиченим, бульйон набуває темний колір.