Фрикадельки з рисом
Фрикадельки з рисом – м’ясні, апетитні, улюблені! Займемося приготуванням фрикадельок з рисом: порадуємо рідних і себе
Фрикадельки – страва, яку обожнюють і дорослі, і діти.
Це не тільки ситні, але і гарне страву.
Воно готується і на свята, і на звичайний обід.
Головне, що всі необхідні продукти практично завжди є в холодильнику.
Рецептів приготування фрикадельок безліч, адже вони популярні в багатьох країнах Європи. Смачні мясні кульки давно зайняли своє гідне місце в меню кафе і ресторанів.
Готують їх не лише як доповнення до супів, але і як окрему страву. Подають фрикадельки і в смаженому вигляді, і в запеченому. Поливають різноманітним соусом, що робить їх ще смачнішими.
Фрикадельки з рисом – загальні принципи приготування
Приготування страви починається з вибору рецепта. Потрібно визначитися, як саме приготувати страву, і потім підібрати потрібні продукти.
Головними в складі фрикадельок з рисом є, звичайно ж, фарш і рис.
Більш правильно купити якісне, свіже м’ясо і самостійно його перемолоти. За допомогою кухонних помічників (побутових приладів) зробити це можна без праці.
Безумовно, домашній фарш і більш підходящий, і кількість його буде більше, якщо додати інші інгредієнти. Але ніхто не забороняє купити вже готовий, якщо в його якості немає сумнівів.
Для фрикадельок використовується свиняче, яловиче і куряче м’ясо. Можна комбінувати декілька їх видів. Фрикадельки з мішаного фаршу ще смачніше.
Якщо м’ясо занадто пісне, не завадить перемолоти невеликий шматочок сала. У курячий фарш краще додати масло або вершки.
Перемелене м’ясо щедро приправляється спеціями. У нього можна додати яйця, часник, цибуля, сир і горіхи. Дуже покращує смак готового блюда дрібно нарізана зелень.
Рис перед закладкою найчастіше проварюється до напівготовності.
Всі інгредієнти м’ясної суміші потрібно гарненько перемішати.
Після приготування фаршу необхідно трохи постояти.
Форма фрикадельок з рисом – кругла, а розмір – трохи більше волоського горішка.
Можна приготувати страву на пару, запекти в духовці або смажити на сковорідці. Використовується комбінація цих способів. Для смаження використовується рослинна олія.
Готується блюдо швидко. Якихось двадцять-тридцять хвилин, і фрикадельки з рисом просяться на тарілочку, апетитно благоухая спеціями і ситним м’ясом.
Як гарнір подаються запечені овочі, картопляне пюре, тушковані боби.
