Сирний пиріг з яблуками

Рецепт 7: Сирний пиріг з яблуками «Соковитий»

Рецептура дуже соковитого і розсипчастого пирога, який готується напрочуд просто і не вимагає багато часу. Сир краще брати м’який, без сухих і твердих крупинок.

Інгредієнти

• 250 грам сиру;

• 1 ч. л. харчової соди;

• 70 грам цукру;

• 200 грам масла сливоч.;

• 250 грам борошна;

• 1 яйце;

• 3 ложки олії раст.;

• ваніль.

Начинка:

• 4 яблука;

• 5 ложок цукру.

Одне яйце для оформлення.

Приготування

1. Вершкове масло потрібно розтопити і з’єднати з цукром, додаємо сир, розтираємо все разом. Кладемо ванілін і борошно, наприкінці рослинну олію і гашену соду. Замішуємо. Прибираємо на холод, поки готуємо начинку.

2. Промиті яблука потрібно звільнити від насіння і порізати тонкими скибочками. Якщо вони будуть товстими, то не встигнуть пропектися. Цукор просто відміряємо, можна розмішати з корицею або ваніллю.

3. Розкачуємо раніше замішане тісто на припудренном борошном столі. Формуємо подовжений прямокутник, викладаємо на середину яблучка.

4. Зверху посипаємо цукровим піском. Підлогу краях прямокутник нарізаємо смужками, підгинаємо по черзі всередину, імітуючи косичку.

5. Змащуємо яйцем, випікаємо. Готовий пиріг для прикраси посипається пудрою, але тільки після охолодження.